A Parma 105 laboratori, il 78% sono artigianali Domenica 24 è la giornata europea del gelato artigianale Domenica prossima, 24 marzo, si celebra la Giornata europea del gelato artigianale, istituita dal Parlamento Europeo.
Nonostante la pressione inflazionistica comprima i consumi delle famiglie con ricadute anche sul settore alimentare, la spesa stimata in gelato, per il 2023 nella provincia di Parma è di ben 15 milioni di.
Sigep è l’appuntamento professionale più importante al mondo dedicato al gelato artigianale e all’arte del dolce. Da oltre 40 anni, è il punto di riferimento per le innovazioni dell’intero settore e fornisce una.